‘French fries are not french’

Aunque por ahí me hayan visto monchando en mi columna #MonchandoConFenchu, de vez en cuando me gusta pasear como nómada para encontrar lo mejor de algo en Caracas. Esta semana es la papita frita. 

Aunque para algunos será un alimento muy simple, un vago contorno, para otros es una de las mejores partes de salir a comer a un lugar donde las ofrezcan. Últimamente, las variaciones que se han hecho han hecho de esta comida aún más emocionante, aunque debo decir que me fascinan unas buenas papas fritas simples, siempre y cuando estén hechas a la perfección. 

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Estos son los factores que evalué en el camino:

  • Originalidad de sabor: puede ser en toppings, en elaboración o manera de preparación.
  • Originalidad de presentación: me gusta que el proceso de comer papitas fritas se haga más divertida con una presentación cool.
  • Crispy-ness: esto es clave. Una papita frita que no sea crispy no va. 
  • Salty-ness: el tema de la sal es personal, pero debo decir que para mí hay un punto perfecto de sal en la que se siente decadente, pero tienes que tomar un litro de agua mientras. 
  • Cantidad: A pesar de que son contornos en la mayoría de los casos, existe la cantidad de papas perfectas: bastante.

‘Los Costilla’

Estas papas bailan al son de Los Costilla a la perfección. Tienen un crust indescriptible y una forma particular que hace que la cuestión se vea espectacularmente frondosa. 

  • Originalidad de sabor: 5.
  • Originalidad de presentación: 5.
  • Crispy-ness: 5.
  • Cantidad: 5 (aunque siempre podría comer más de esto).
  • Salty-ness: 5.

‘El Cine City’

Estas papas son toda una experiencia con la combinación de aceite de trufa, sal gruesa, queso pecorino y salsa ranch. Recomiendo a todos los que visiten El Cine que se las pidan. 

  • Originalidad de sabor: 5.
  • Originalidad de presentación: 5.
  • Crispy-ness: 4,5.
  • Salty-ness: 5.
  • Cantidad: 5.

‘Araxi’

Araxi no es especialmente famoso por sus papas, porque las hamburguesas se roban el show, pero son un muy rico acompañamiento. Además, tienen 4 combinaciones buenísimas, esta vez pude probar la de queso pecorino y ajo.

  • Originalidad de sabor: 4.
  • Originalidad de presentación: 2.
  • Crispy-ness: 3,5.
  • Salty-ness: 5.
  • Cantidad: 4.

‘Papas Caracas’

¡Papas Caracas tiene un divertido local para aquellos que son felices con papas de plato principal y no de contorno con muchas opciones para toppings!

  • Originalidad de sabor: 3.
  • Originalidad de presentación: 5.
  • Crispy-ness: 2.5
  • Salty-ness: 4.
  • Cantidad: 4.

¡Espero que todos aquellos que subestiman las papas fritas hayan cambiado de opinión y aquellos que son fan se animen a probar estas papas!

Gracias a todos los que participaron en el recorrido, ¡hasta la próxima!