Explainer del métoda para adelgazar Intermittent Fasting

Ayunar intermitentemente es el nuevo método para adelgazar según Hollywood

Cada cierto tiempo ocurre un nuevo oleaje de dietas, restricciones y maneras de comer nuevas, frecuentemente originadas entre las palmeras de Hollywood para que los famosos siempre luzcan Instaready tanto en las películas como en la vida real. 

Esta nueva oleada trae lo que llaman «no una dieta, sino un patrón alimenticio». Famosos como Hugh Jackman, Dr. Mike, Jimmy Kimmel, Chris Hemsworth y Benedict Cumberbatch son creyentes de la religión del Intermittent Fasting. 

Te explico cómo va la cosa:

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‘WTF’ ¿qué es eso?

Como dije anteriormente, el Intermittent Fasting no es necesariamente una dieta, sino un patrón alimenticio que no dicta qué debes comer o en qué cantidades sino cuándo. 

Entraré en detalles más adelante, pero básicamente trata de establecer una ventana en el día en el que puedes consumir la comida que consumirías en el día (o cuanto desees).

La ciencia detrás del ‘Intermittent Fasting’

Ayunar es mucho más común de lo que pensamos. Además de ser parte de varias religiones como el catolicismo, el judaísmo, el budismo, etc., tiene sus raíces en los tiempos prehistóricos en los que claramente no había ni supermercado, ni mercadito en la calle, ni Chipotle o McDonald’s. Producto de esta falta de acceso fácil a la comida, el hombre tenía que cazar su propia comida, en ocasiones andando por días sin consumir nada. Es decir, ayunar es bastante natural para el cuerpo.

Algunos dicen que ayunar es hasta más natural que comer seis veces al día. 

Para ilustrarles un poco el debate, les dejo una tabla comparativa de las teorías de ambos puntos de vista. 

Métodos de IT

Existen varias maneras de llevar este régimen a cabo:

  • Método 16/8:Este es el más común y fácil de adoptar, según cuenta la leyenda. Trata de tener una ventana de 8 horas para comer y ayunar por 16. Es decir, hacer la primera comida a la 1:00 p.m. y terminar la última a las 9:00 p.m. Realmente las horas las decide la persona, pero ese suele ser el formato más utilizado. 
  • Eat-Stop-Eat: Trata de ayunar 24 horas dos veces a la semana.
  • 5:2: En este método la persona comería de forma normal cinco días de la semana y ayunaría con límite calórico de 500 calorías durante dos días. 

Cosas chéveres del IT

Existen varios beneficios sustentados por la ciencia sobre el IT. Entre ellos:

  • Los niveles de hormona del crecimiento aumentan. Esta es la hormona que liberas cuando duermes. Esto puede ayudar a perder grasa y ganar músculo, puesto que simultáneamente aumenta la noradrenalina (hormona quema grasa). 
  • Los niveles de insulina bajan. Esto hace que las reservas de grasa del cuerpo sean más accesibles como combustible del cuerpo, aumentando la pérdida de grasa.
  • Reparación celular. Uñas y pelo más bonito, entre otras cosas. 
  • Se reducen los niveles de colesterol malos, que hacen daño a la salud del corazón.
  • Aumenta la salud del cerebro con la producción aumentada de la hormona BDNF.

Cosas no tan chéveres del IT

  • Puede no ser tan beneficioso para las mujeres como lo es para los hombres.
  • Existen reportes de mujeres que han desbalanceado sus niveles de azúcar o sus ciclos menstruales a raíz del IT. 
  • Puedes sentirte sin fuerzas los primeros días. 
  • Hacer ejercicio en las primeras semanas del IT podrá ser un poco aterrador.
  • Si tienes diábetes, estás embarazada, tienes problemas de azúcar, has tenido desórdenes alimenticios o estás intentando tener un hijo, no es recomendable este régimen. 
  • Los estudios en este tema son muy jóvenes todavía. 

Veredicto

Todos son libres de hacer lo que quieran, pero en lo personal, no hay nada que disfrute más que mi arepa mañanera y tomarme unas birras con mis amigos un jueves en la noche.

¿Qué dicen ustedes? 

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